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수상브랜드

Award Brand

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수상브랜드

KSCI에 선정된
다양한 브랜드를 소개합니다.

부문 식품(김치)
기업명 (유)야생초
브랜드명 닥터 아사한

 

 

 

[2016 한국소비자만족지수 1위] 소금 없이도 맛있고, 유산균 가득한 김치 ‘닥터 아사한’

 

 

 

 

소금 없이도 맛있는 김치 (유)야생초의 ‘닥터 아사한’이 26일 서울 역삼동 삼정호텔에서 열린 소비자가 뽑은 ‘2016 한국소비자만족지수 1위’ 인증식에서 식품(김치) 부문 1위를 수상했다.

소금 없이도 유산균이 풍부해 특허까지 받은 저염 김치로 주목받는 (유)야생초의 남우영 대표는 소금 없이도 1g당 10억 마리 이상의 유산균을 함유한 저염 김치를 만드는 데 성공했다. 기술 개발과 국내외 시장조사에만 4년을 투자해 현재는 정식으로 생산 시설을 갖추고 매월 5톤 정도의 김치를 만들고 있는데, 2016년에는 일 5톤이 생산가능한 시설의 완공을 앞두고 있다.

현재 시판 중인 배추들은 전혀 소금에 절이지 않고 찹쌀풀, 수제 육수, 식물 추출 분말과 매실 농축액, 아카시아 발효 원액 등을 넣어 버무려 저온 발효함으로써 배추를 소금에 절이지 않고 만드는 김치는 한국 최초로 성공했다. 또한 더 믿을 수 있는 김치를 담그기 위해 자사 친환경농원도 조성했다. 꿀을 얻는 양봉 시설을 갖췄고, 울진에서 잡히는 꽁치로 젓갈을 만들고, 매실·고추·배추·벼 등 농사도 짓는다.

이처럼 닥터 아사한의 김치는 일본, 유럽 시장 진출도 앞두고 있다. 상황버섯·영지버섯·개똥쑥 등 칼륨이 풍부해 당뇨나 고혈압 환자에게도 좋은 김치, 유산균과 식이섬유·미네랄 함량을 높여 피부 미용과 장 건강에 도움을 주는 여성용 김치, 두뇌 발달에 효과적인 DHA·가바·EPA 성분을 함유한 어린이용 김치, 마늘 등 자극적 채소와 젓갈 등을 사용하지 않은 채식주의자용 김치 등으로 세계인의 식탁을 공략할 예정이다.

한편 ‘한국소비자만족지수 1위’는 대한민국의 소비자 특성을 살려 각 산업별 상품 및 서비스에 대한 소비자의 인식에 따른 실질적인 만족도를 나타내는 소비자만족도 지수로써, 소비자가 각 분야별 상품 및 서비스 만족도를 직접 평가하는 지표다.

한경비즈니스가 주최한 이번 행사는 20세 이상의 일반소비자 총 2931명을 대상으로 화장품, 헬스, 의류, 서비스 등 산업 전반에 걸친 158개 부문, 476개 기업, 126개 지자체 브랜드 선호도를 조사했으며, 리서치 결과 및 공적서 심사를 통해 총 56개 브랜드가 선정 되었다.