[2021 한국소비자만족지수 1위] 디카페인 커피 전문 브랜드, 카페 꽃이피다

카페 꽃이피다가 ‘2021 한국소비자만족지수 1위’ 프랜차이즈(카페) 부문을 수상했다. 한국소비자만족지수 1위는 소비자가 각 분야별 상품과 서비스의 만족도를 직접 평가하고, 추천해 미래지향적인 기업을 발굴하는 시상으로써 소비자와 대한민국 기업들이 함께 성장하기 위해 마련된 상이다.

‘카페 꽃이피다’는 디카페인 에스프레소 추출로 다양한 커피메뉴를 선보이고 있는 커피전문브랜드이다. 지난해 4월 프랜차이즈 사업을 시작해 현재 10호점 이상을 오픈했다.

보통 디카페인은 콜드브루로 제조하게 되는데, 점출식의 추출법으로 만든 디카페인 콜드브루는 커피메뉴의 제조에 있어서 제약이 따르기 때문에 디카페인 원두로 직접 추출하는 방식을 도입하게 되었다.

또한, 현재 사용하고 있는 디카페인 원두는 카페인 함량이 높은 로브스타 원두가 아닌, 카페인 함량이 낮은 아라비카 생두를 로스팅하여 디카페인을 추출하고 있으며, 커피의 귀족이라 불리는 에티오피아 예가체프 시다모 생두를 사용하여 커피의 깊고 풍부한 맛을 볼 수 있다.

카페 꽃이피다 김문환 대표는 “앞만 보고 도전한다는 정신으로 신메뉴 개발과 고객 서비스에 힘써 이번 수상을 받게 된 것 같다”면서 “카페 꽃이피다 브랜드를 믿고 찾아주는 고객들과 점주들에게 항상 감사하다”라고 전했다.