[2023 한국소비자만족지수 1위] 트렌드한 튀김족발 메뉴 개발, 대두족발

대두족발이 ‘2023 한국소비자만족지수 1위’ 식품(족발) 부문을 수상했다. 한국소비자만족지수 1위는 소비자가 각 분야별 상품과 서비스의 만족도를 직접 평가해 미래지향적인 기업을 발굴하기 위해 제정된 상이다.

대두족발은 ‘맛있는 족발에 특별함을 더하다’라는 슬로건으로 시작한 족발 전문 브랜드로써 해외의 다양한 족발 메뉴를 착안해 한국식으로 해석하고 있는 브랜드이다.

처음으로 선보인 메뉴는 트렌드를 이끌어갈 ‘튀김족발’이라는 시그니쳐 메뉴를 만들어 냈다. 튀김족발은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감으로 이전 족발과 차별화를 주어 소비자들에게 경험하지 못한 식감과 맛을 선사하고 있다. 해당 시그니쳐 메뉴를 바탕으로 대두족발은 방송 4사에 출연한 바 있다.

대두족발 이재광 대표는 “대두라는 타이틀을 가진 브랜드는 탁월한 맛과 고객의 의견을 적극 반영하여 소비자가 믿고 먹을 수 있는 요식업 브랜드로 만들어 나가도록 노력해 나아갈 것이다”라고 전했다.